Caril de Camarão Polinésio
Curry de Camarão Polinésio é um jantar moderadamente fácil. Feito com 2 c. leite, 1 (3 1/2 onças) lata de coco em flocos, 1 libra de camarão fresco de tamanho médio com casca, 1 (15 1/4 onças) lata de pedaços de abacaxi, escorridos e 1/2 xícara. manteiga ou margarina derretida e dividida, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Combine o leite e o coco em uma panela pequena; deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 2 minutos.
Mistura de cepas; reserve o leite e o coco.
Descasque e limpe o camarão.
Refogue os pedaços de camarão e abacaxi em 1/4 xícara de manteiga em uma frigideira grande por 3 a 5 minutos ou até que o camarão fique rosado, mexendo sempre.
Escorra a mistura de camarão e descarte o líquido.
Reserve a mistura de camarão.
Combine 1/4 xícara restante de manteiga e curry em pó em uma frigideira grande; cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 2 minutos.
Adicione a cebolinha e o aipo; cozinhe, mexendo sempre até ficar crocante e macio.
Combine a farinha e o sal de alho; adicione à mistura de cebola.
Cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Aos poucos adicione o leite de coco reservado e o caldo de galinha; cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e borbulhar.
Junte a mistura de camarão e o coco reservado.
Sirva com arroz.
Colheita
4 porções.
🍷 Combinações Perfeitas
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