Name: Полинезийское карри с креветками
Ingredients: 2 c. молоко; 1 (3 1/2 oz.) can кокосовая стружка; 1 lb. неочищенные свежие креветки среднего размера; 1 (15 1/4 oz.) can кусочки ананаса, осушенные; 1/2 c. масло или маргарин, растопленный и разделенный; 1 tsp. порошок карри; 1/3 c. нарезанный зеленый лук; 1/3 c. нарезанный сельдерей; 1/2 c. универсальная мука; 1/2 tsp. чесночная соль; 1 1/4 c. куриный бульон; горячий приготовленный рис

Полинезийское карри с креветками

👁️ 13 просмотров

Полинезийское карри с креветками — умеренно легкий ужин. Сделано с 2 гр. молока, 1 банка (3 1/2 унции) кокосовой стружки, 1 фунт неочищенных свежих креветок среднего размера, 1 банка (15 1/4 унции) кусочков ананаса, осушенных, и 1/2 ст. сливочное масло или маргарин, растопленные и измельченные, по этому рецепту придадут аутентичный, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте молоко и кокос в небольшой кастрюле; довести до кипения. Уменьшите огонь и варите 2 минуты.

Процедить смесь; отложите молоко и кокос в сторону.

Очистите и очистите креветки.

Обжарьте креветки и кусочки ананаса в 1/4 стакана сливочного масла в большой сковороде в течение 3–5 минут или пока креветки не станут розовыми, часто помешивая.

Слейте смесь с креветками и выбросьте жидкость.

Отложите смесь креветок в сторону.

Смешайте оставшуюся 1/4 стакана сливочного масла и порошок карри в большой сковороде; варить на слабом огне, постоянно помешивая, 2 минуты.

Добавьте зеленый лук и сельдерей; варить, постоянно помешивая, до хрустящей корочки.

Смешайте муку и чесночную соль; добавить к луковой смеси.

Готовьте 1 минуту, постоянно помешивая.

Постепенно добавьте оставшееся кокосовое молоко и куриный бульон; варите на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет и не начнет пузыриться.

Добавьте смесь креветок и оставшийся кокос.

Подавайте с рисом.