شرائح لحم الخنزير محشوة جودة المدخنة ولحم الخنزير المقدد

قم بتسخين الشواية الخارجية للحصول على حرارة متوسطة.

في وعاء صغير، يُمزج الجبن مع لحم الخنزير المقدد، والبقدونس، و1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ضع الفرم بشكل مسطح على لوح التقطيع، واستخدم سكينًا حادًا موازيًا للوحة، اقطع جيبًا في لحم الخنزير، وصولاً إلى العظم، ولكن مع ترك الجوانب سليمة.

ضعي خليط الجبن في الجيب، وأغلقيه باستخدام عود خشبي.

دهن اللحم بالزيت، وتتبيله بالملح والمزيد من الفلفل الأسود.

دهن شبكة الشواية بالقليل من الزيت.

يُشوى على نار متوسطة لمدة 5 إلى 8 دقائق على كل جانب، أو حتى ينضج لحم الخنزير.

احرص على عدم الإفراط في الطهي!