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Mit geräuchertem Gouda und Speck gefüllte Schweinekoteletts
Einfach und elegant genug für die Schwiegereltern. Achten Sie beim Füllen der Koteletts darauf, sie nicht zu voll zu füllen, da das Fleisch sonst gar ist, bevor der Käse schmelzen konnte.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Heizen Sie einen Außengrill auf mittlere Hitze vor.
In einer kleinen Schüssel Käse, Speck, Petersilie und 1/8 Teelöffel schwarzen Pfeffer vermischen.
Legen Sie das Kotelett flach auf ein Schneidebrett und schneiden Sie mit einem parallel zum Brett gehaltenen scharfen Messer eine Tasche bis zum Knochen in das Schweinefleisch, lassen Sie aber die Seiten intakt.
Die Käsemischung in die Tasche füllen und mit einem Holzzahnstocher verschließen.
Das Fleisch mit Öl bestreichen und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
Den Grillrost leicht einölen.
Bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 5 bis 8 Minuten grillen, oder bis das Schweinefleisch gar ist.
Vorsicht, nicht zu lange kochen!
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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