पोर्क चाउ मीन

स्लाइस पोर्क, मशरूम, बोक चॉय, वॉटर चेस्टनट, बांस शूट और अजवाइन। प्याज काट लें.

कॉर्नस्टार्च को पानी के साथ मिला लें.

कड़ाही में तेल और नमक डालकर तेज आंच पर 1 मिनट तक गर्म करें. सूअर का मांस डालें और 2 मिनट तक चलाते हुए भूनें। सब्जियां डालें. 3 मिनट तक तेज़ आंच पर बार-बार हिलाएँ। सुपर सूप स्टॉक या पानी डालें। कड़ाही को ढककर मध्यम आंच पर 4 मिनट तक पकाएं। चीनी, सूखी शेरी और काली मिर्च डालें।

लगातार हिलाएँ। कॉर्नस्टार्च-पानी का मिश्रण डालें। हिलाओ और अच्छी तरह से पलट दो। तुरंत चावल के साथ परोसें।