Fuente de asado a la olla
El plato de asado es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 carne asada deshuesada, 1/4 c. harina, 3 cebollas medianas cortadas en gajos gruesos, 4 dientes de ajo machacados y 1/4 c. mantequilla o margarina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Pasar la carne por harina.
En una olla grande y pesada a fuego medio-alto, dore la carne, la cebolla y el ajo en mantequilla.
Agregue el caldo, raspando la grasa dorada de la sartén.
Llevar a ebullición; reducir el calor.
Tape y cocine a fuego lento de 2 1/2 a 3 horas o hasta que la carne esté tierna.
Retirar a la tabla de cortar.
Tapar y dejar reposar 10 minutos.
(En este punto, puede congelar la carne y los líquidos de la sartén para usarlos más adelante).
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