Name: Sopa De Patata Queso Con Salmón
Prep time: 26 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 do. manteca; 1 cebolla grande, cortada en rodajas finas; 1 1/4 do. apio cortado en cubitos; 3 1/2 do. patatas crudas, peladas y cortadas en rodajas; 1 do. caldo de pollo; 3 do. leche, temperatura ambiente, dividida; 1 do. mitad y mitad crema; 2 do. (8 oz.) de queso cheddar fuerte rallado; 1 tsp . tomillo seco; 1 Tbsp . salsa inglesa; 1 (7 1/2 oz.) de salmón rojo o rosado, sin espinas ni piel; sal y pimienta al gusto; perejil picado

Sopa De Patata Queso Con Salmón

⏱️ Listo en 1h 14m 🥄 Prep 26 min 🔥 Cocción 48 min 👥 4 porciones 👁️ 3 vistas

La sopa de papa, queso y salmón es una sopa impresionante que puedes preparar en aproximadamente 1 hora y 14 minutos. Hecho con c. mantequilla, cebolla grande, en rodajas finas, c. apio cortado en cubitos, c. patatas crudas, peladas y cortadas en rodajas y c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para preparar comidas y las sobras saben aún mejor.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola de 2 cuartos, derrita la mantequilla y saltee la cebolla y el apio hasta que estén tiernos pero no dorados.

Agrega las papas y el caldo de pollo; tapar y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas. Haga puré la mezcla de papa en una licuadora con 2 tazas de leche. Regrese a la sartén, agregue la taza de leche restante, la crema, el queso, el tomillo, la salsa inglesa y el salmón.

Calienta a fuego lento, revolviendo con frecuencia hasta que esté caliente.

Sazone con sal y pimienta.

Adorne con perejil picado.

Rinde 6 porciones.

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