Name: Soupe de pommes de terre, fromage et saumon
Prep time: 26 min
Cook time: 48 min
Yield: 4
Ingredients: 1/4 c. beurre; 1 gros oignon, tranché finement; 1 1/4 c. céleri coupé en dés; 3 1/2 c. pommes de terre crues, pelées et tranchées; 1 c. bouillon de poulet; 3 c. lait, température ambiante, divisé; 1 c. moitié-moitié crème; 2 c. (8 oz) de fromage cheddar fort râpé; 1 tsp . thym séché; 1 Tbsp Worcestershire Sauce; 1 (7 1/2 oz) de saumon rouge ou rose, arêtes et peau enlevées; sel et poivre au goût; persil haché

Soupe de pommes de terre, fromage et saumon

⏱️ Prêt en 1h 14m 🥄 Prép. 26 min 🔥 Cuisson 48 min 👥 4 portions 👁️ 4 vues

La soupe aux pommes de terre, au fromage et au saumon est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 14 minutes environ. Fabriqué avec c. beurre, gros oignon, tranché finement, c. céleri coupé en dés, c. pommes de terre crues, pelées et tranchées et c. bouillon de poulet, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.

👨‍🍳 Instructions

Dans une casserole de 2 litres, faire fondre le beurre et faire revenir l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés.

Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poulet; couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Réduire en purée le mélange de pommes de terre dans un mélangeur avec 2 tasses de lait. Remettre dans la poêle, ajouter 1 tasse de lait restant, la crème, le fromage, le thym, la sauce Worcestershire et le saumon.

Chauffer à feu doux, en remuant souvent jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Assaisonner de sel et de poivre.

Garnir de persil haché.

Donne 6 portions.

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