فطائر البطاطس

في وعاء كبير، ضعي البطاطس النيئة والمقطعة.

اخلطي الدقيق والملح.

يُضاف البيض ويُخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا.

سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة حتى يصبح سمكها حوالي 1/4 بوصة.

تُسقط ملاعق كبيرة من خليط البطاطس وتُسقط في السمن الساخن.

قم بتسوية كل ملعقة حتى تتشكل الفطيرة.

عندما يتحول لون الجانب السفلي إلى اللون البني الذهبي وتبدو قطع البطاطس مقرمشة عند الحواف، اقلبه بعناية إلى الجانب الآخر. عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً من الأسفل، أخرجيها من المقلاة وانقليها إلى ورقة البسكويت المغطاة بمنشفة ورقية.

للتدفئة حتى تقلى جميع الفطائر، ضعيها في فرن بدرجة حرارة 325 درجة.

يقدم مع عصير التفاح.