Name: Kartoffelkuchen
Ingredients: 3 to 4 mittelgroße Kartoffeln, geschrubbt und in Viertel geschnitten (mit Schale); 1 Zwiebel, gehackt; 1/2 Paprika, gehackt; 1 Selleriestange, gehackt; 1 clove Knoblauch, gehackt; 1/2 c. Pilze, gehackt; 1 Karotte, geraspelt; Petersilie (zum Garnieren); Öl zum Kochen; 2 tbsp. Butter; Prise Currypulver; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack; 1 feste Tomate, in Scheiben geschnitten; 1 1/3 c. geriebener Naturkäse; 1 to 2 tbsp. Sesamsamen; 1 c. Luzernensprossen (optional)

Kartoffelkuchen

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Potato Pie ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 3 bis 4 mittelgroßen Kartoffeln, geputzt und geviertelt (mit Schale), 1 Zwiebel, gehackt, 1/2 Paprika, gehackt, 1 Selleriestange, gehackt und 1 Knoblauchzehe, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

Während die geviertelten Kartoffeln kochen

Zwiebeln, Paprika, Sellerie, Knoblauch und Pilze in einer kleinen Menge Öl 10 Minuten anbraten.

Geraspelte Karotten hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen.

Gekochte Kartoffeln mit Butter zerstampfen.

Gewürze und Sesam dazugeben und gut vermischen.

Drücken Sie die Kartoffelpüree-Mischung in einen geölten 9-Zoll-Tortenteller oder eine flache Auflaufform (wie einen Tortenboden). Mit der Hälfte des geriebenen Käses und den Luzernensprossen über die Kartoffeln streuen.

Sautiertes Gemüse hinzufügen.

Legen Sie die Tomatenscheiben kreisförmig um die Form.

Die letzte Hälfte des geriebenen Käses über die Tomaten streuen.

Mit einer Handvoll frischer Petersilie belegen.

Im Ofen bei 350 °C backen, bis der Käse schmilzt und die Kartoffeln eine leichte Kruste bilden (ca. 45 Minuten).

Für 4 bis 6 Personen.

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