Name: pastel de papa
Ingredients: 3 to 4 patatas medianas, lavadas y cortadas en cuartos (con piel); 1 cebolla, picada; 1/2 pimiento morrón, picado; 1 tallo de apio, picado; 1 clove ajo, picado; 1/2 c. champiñones, picados; 1 zanahoria, rallada; perejil (para decorar); aceite para cocinar; 2 tbsp. manteca; una pizca de curry en polvo; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 tomate firme, rebanado; 1 1/3 c. queso natural rallado; 1 to 2 tbsp. semilla de sésamo; 1 c. brotes de alfalfa (opcional)

pastel de papa

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El pastel de patatas es una cena impresionante. Elaborada con 3 a 4 papas medianas, lavadas y cortadas en cuartos (con piel), 1 cebolla picada, 1/2 pimiento morrón picado, 1 tallo de apio picado y 1 diente de ajo picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.

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👨‍🍳 Instrucciones

Mientras se cocinan las patatas en cuartos

Saltee las cebollas, los pimientos, el apio, el ajo y los champiñones en una pequeña cantidad de aceite durante 10 minutos.

Agrega las zanahorias ralladas y cocina por 2 o 3 minutos más.

Triture las patatas cocidas con mantequilla.

Agregue las especias y las semillas de sésamo y mezcle bien.

En un molde para pastel de 9 pulgadas engrasado o en una cacerola poco profunda, presione la mezcla de puré de papa (como una base de pastel). Espolvorea con la mitad del queso rallado y los brotes de alfalfa sobre las patatas.

Agrega las verduras salteadas.

Coloque los tomates en rodajas formando un círculo alrededor del plato.

Espolvoree la última mitad del queso rallado sobre los tomates.

Cubra con un puñado de perejil fresco.

Hornee en un horno a 350° hasta que el queso se derrita y la papa forme una costra ligera (aproximadamente 45 minutos).

Sirve de 4 a 6 porciones.

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