sopa de papa

Derrita la mantequilla en una cacerola de 2 cuartos. Agrega el apio y la cebolla.

Cocine hasta que estén tiernos y transparentes. Agrega el consomé, el cubito de caldo de res, las patatas y el perejil. Cocine hasta que las patatas estén cocidas.

Deje enfriar la mezcla. Retire una pequeña cantidad de líquido.

Mezcle con la crema agria en un tazón hasta que quede suave y luego agregue a la mezcla de sopa.

Asegúrese de que la sopa esté fría antes de mezclarla con la crema agria.