Sopa de batatas

Derreta a manteiga em uma panela de 2 litros. Adicione o aipo e a cebola.

Cozinhe até ficar macio e transparente. Adicione a sopa de consomê, o cubo de caldo de carne, as batatas e a salsa. Cozinhe até que as batatas estejam prontas.

Deixe a mistura esfriar. Remova uma pequena quantidade de líquido.

Misture com o creme de leite em uma tigela até ficar homogêneo e adicione à mistura da sopa.

Certifique-se de que a sopa esteja fria antes de misturá-la com o creme de leite.