Kartoffel-Vorspeise
Kartoffel-Vorspeise ist ein mäßig einfaches Dessert, das Sie in etwa 1 Stunde und 48 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus Kartoffeln (ca. 3/4 Pfund). Zucker, etwa 1 1/2 c. kaltes Wasser, Kuchenhefe oder 1 Pkg. trocken gelöst in 1 c. warmes Wasser und c. Mit kochendem Wasser liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Kartoffeln in kochendem Wasser kochen.
In Wasser zerstampfen, in dem sie gekocht wurden.
Fügen Sie Zucker, Salz und so viel kaltes Wasser hinzu, dass 3 1/4 Tassen Flüssigkeit entstehen.
Lassen Sie diese Mischung warm werden.
Fügen Sie die in 1 Tasse warmem Wasser gelöste Hefe hinzu.
Lassen Sie diese Mischung über Nacht stehen.
Dieser sollte leicht und schaumig sein.
Gießen Sie 1 Tasse ab, um sie als Vorspeise für das nächste Backen aufzubewahren.
Im Kühlschrank im Glas locker abgedeckt aufbewahren.
Wenn Sie es verwenden möchten, stellen Sie das Glas in 82°C warmes Wasser.
Der Starter sollte etwa eine Woche lang verwendbar bleiben.
Mehl in diese Mischung wie in Sauerteigbrot einarbeiten.
🍷 Perfekte Kombinationen
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