Crème anglaise portoricaine
La crème portoricaine est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 5 œufs légèrement battus, 2 boîtes (12 oz chacune) de lait évaporé, 1 boîte (14 oz) de lait concentré sucré, 1 c. extrait de vanille et 1 c. sucre cristallisé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Pour caraméliser
Dans une petite casserole, à feu doux, faites bouillir le sucre cristallisé et 1 cuillère à soupe d'eau, en remuant constamment, jusqu'à ce que le sucre fonde et prenne une riche couleur dorée (environ 15 minutes).
Versez le caramel dans un moule ou un plat en verre de 11 x 7 x 1 1/2 pouces.
Préchauffer le four à 350°.
🍷 Accords Parfaits
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