لفة اليقطين

يخفق البيض لمدة 5 دقائق بسرعة عالية بالخلاط الكهربائي. أضيفي السكر تدريجياً، واخفقي جيداً.

ضجة في اليقطين وعصير الليمون.

يُمزج الدقيق والقرفة ومسحوق الخبز والملح والزنجبيل وجوزة الطيب. يضاف إلى خليط اليقطين ويمزج جيدا.

يُسكب الخليط في قالب جيلي رول مقاس 15 × 10 × 1 بوصة مدهون ومرشوش بالدقيق، ويوزع بالتساوي على الزوايا.

اخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة.

قم بتحويل الكعكة إلى منشفة مرشوشة بربع كوب من السكر البودرة.

قم بلف الكعكة والمنشفة معًا على شكل جيلي رول واتركها تبرد.