Casserole de coquilles de citrouille (pour 8 à 10 personnes, selon la taille de la citrouille)

Lavez et séchez la citrouille; trancher le dessus et réserver pour le dessus. Grattez les graines.

Mélanger le reste des ingrédients et remplir la citrouille. Placer le couvercle sur la citrouille; déposer sur une plaque à biscuits.

Cuire au four à 350° jusqu'à ce que les pommes soient tendres, en vérifiant la cuisson à 40 minutes, même si cela peut prendre jusqu'à 1 heure et 45 minutes, selon la taille du potiron.

La cocotte peut être servie chaude ou froide avec du rôti de porc, du jambon ou de la volaille.

Servir dans la coquille, en versant un peu de citrouille avec chaque portion.

Garnir de crème sure si désiré.