Быстрая и простая запеканка из зеленой куриной энчилада с чили

Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C).

Слегка смажьте маслом форму для запекания среднего размера.

Приправьте курицу чесночной солью.

Выложите в подготовленную форму для запекания.

Выпекайте 45 минут в разогретой духовке, пока не перестанет быть розовым и пока не потечет прозрачный сок.

Остудить, измельчить и отложить в сторону.

Металлическими щипцами обуглите каждую половину лепешки на открытом огне газовой плиты примерно 1 минуту, пока она не начнет слегка раздуваться.

Налейте примерно 1/2 дюйма соуса энчилада на дно средней формы для запекания и разложите 6 лепешек в один слой.

Сверху выложите 1/2 курицы, 1/3 сыра, 1/2 сметаны и 1/3 оставшегося соуса энчилада.

Тщательно смажьте оставшиеся лепешки оставшимся соусом энчилада и разложите поверх слоев.

Посыпьте оставшимся сыром и сверху полейте оставшимся соусом энчилада. Накройте крышкой и запекайте 45 минут в разогретой духовке.

Перед подачей слегка остудить.