Name: Поднятые вафли
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 3/4 вода; 1 1/2 активные сухие дрожжи; 1 1/4 сахарный песок; 2 1/2 вода; 1 1/4 масло; 3/4 соль; 1 1/4 мука; 3 яйца; 3 пищевая сода; 1/2 чистый кленовый сироп

Поднятые вафли

⏱️ Готово за 40 min 🥄 Подготовка 25 min 🔥 Готовка 15 min 👥 8 порции 👁️ 5 просмотров

Поднятые вафли — это довольно простая выпечка, которую можно приготовить всего за 40 минут. Этот рецепт, приготовленный из воды, активных сухих дрожжей, сахарного песка, воды и сливочного масла, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.

👨‍🍳 Приготовление

* Мука может быть любой или любой комбинацией белой, цельнозерновой, ржаной, овсяной, гречневой, желтой кукурузной или голубой кукурузной муки.

Налейте 3/4 стакана воды в большую миску и посыпьте дрожжами и сахаром. Дайте раствориться в течение 5 минут.

Добавьте 2 1/2 стакана воды, молоко, масло, соль и муку к дрожжевой смеси и взбивайте до получения однородной массы.

Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь при комнатной температуре. (Тесто поднимется вдвое по сравнению с первоначальным объемом.) Прежде чем выпекать вафли, добавьте яйца, затем добавьте пищевую соду и перемешайте до однородного состояния.

(Тесто будет тонким.) Вылейте от 1/2 до 3/4 стакана теста в очень горячую вафельницу и выпекайте до золотистого цвета и хрустящей корочки. Подавайте сразу же с теплым сиропом.

Вариант: сверху выложите свежую клубнику и взбитые сливки или нарезанные бананы, поджаренный кокос и нарезанный жареный миндаль. Посыпьте кондитерским сахаром.

💬 Комментарии