ملفوف أحمر - على الطريقة الألمانية (الحلو والحامض)
الملفوف الأحمر الحلو والحامض على الطريقة الألمانية ينضج ببطء الملفوف المبشور مع الخل والتفاح والبصل والقرنفل وأوراق الغار والسكر والملح. الملفوف النهائي لامع ولطيف وأرجواني عميق.
👨🍳 طريقة التحضير
نصفي الملفوف ونقطعه إلى شرائح رفيعة.
يسلق الملفوف في الماء المغلي لمدة 10 دقائق، ثم يصفى.
أعيديه إلى القدر مع الخل والقرنفل وورق الغار والسمن والبصل والتفاح والسكر والملح.
نسكب الماء المغلي فوق الخليط، ونغطيه بإحكام، ونتركه حتى يغلي.
يُطهى بلطف لمدة 2 إلى 3 ساعات حتى يصبح طريًا وحامضًا.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً