लाल पत्तागोभी - जर्मन शैली (मीठी और खट्टी)
जर्मन शैली की खट्टी-मीठी लाल पत्तागोभी कटी हुई पत्तागोभी को सिरके, सेब, प्याज, लौंग, तेजपत्ता, चीनी और नमक के साथ धीरे-धीरे उबालती है। तैयार गोभी चमकदार, कोमल और गहरे बैंगनी रंग की होती है।
👨🍳 विधि
पत्तागोभी को आधा करके पतला काट लें।
गोभी को उबलते पानी में 10 मिनट तक ब्लांच करें, फिर छान लें।
इसे सिरके, लौंग, तेज पत्ते, वसा, प्याज, सेब, चीनी और नमक के साथ बर्तन में लौटा दें।
मिश्रण के ऊपर उबलता पानी डालें, कसकर ढक दें और धीमी आंच पर पकने दें।
नरम और मीठा-खट्टा होने तक 2 से 3 घंटे तक धीरे-धीरे पकाएं।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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