Gekühlte Bohnen
Refried Beans ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 1 Stunde und 14 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit . getrocknete Pinto- oder rosa Bohnen, c. Wasser oder 2 mittelgroße Zwiebeln, gewürfelt, auf 1 c. Mit heißem Speck oder Butter oder Schmalz und Salz nach Geschmack liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Bohnen in einer Pfanne mit Wasser und Zwiebeln vermischen.
Zum Kochen bringen, abdecken und 2 Stunden vom Herd nehmen (oder die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen).
Wieder erhitzen, zum Kochen bringen und langsam köcheln lassen, bis die Bohnen sehr zart sind, etwa 3 Stunden.
Bohnen mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und Speckfett, Butter oder Schmalz hinzufügen.
Gut vermischen und unter häufigem Rühren weiterkochen, bis die Bohnen eingedickt sind und das Fett absorbiert ist.
Salz nach Geschmack.
Servieren oder aufwärmen.
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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