Presunto Fresco Assado

Faça um corte no topo do presunto e tempere com sal e pimenta.

Coloque em uma gradinha em uma assadeira rasa.

Asse em forno a 325° por 40 a 45 minutos por quilo ou até que a carne atinja 185° no termômetro de carne.

Cerca de 1 1/4 horas antes de a carne estar pronta, espalhe uma mistura de 1 xícara de açúcar mascavo claro, 1 colher de chá de mostarda seca e 2 colheres de sopa de vinagre.