السمان المشوي

يرش السمان من الداخل والخارج بالملح والفلفل والدقيق. ابدأ بالقلي في حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.

يُضاف تدريجياً 3/4 إصبع من السمن ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة. قم بإزالة الغطاء وزيادة الحرارة لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح السمان مقرمشًا.