Gebratenes Balsamico-Hähnchen mit Babytomaten

Balsamico-Essig, Olivenöl, Senf und Knoblauch in einer ofenfesten Auflaufform vermischen; Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Hähnchenbrüste in die Essigmischung legen.

Hähnchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Den Ofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Hähnchen im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten braten.

Geben Sie die Tomaten in die Auflaufform und kochen Sie weiter, bis das Hähnchen in der Mitte nicht mehr rosa ist und der Saft klar austritt, weitere etwa 10 Minuten.

Ein in der Mitte eingesetztes sofort ablesbares Thermometer sollte mindestens 74 °C (165 °F) anzeigen.

Zitronenschale darüberstreuen und Zitronensaft über das Hähnchen träufeln.