Sopa de Couve Flor Assada

Name: Sopa de Couve Flor Assada
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 heads couve-flor, quebrada em florzinhas; spray de cozinha com azeite; 1/4 cup azeite; 1 cebola grande picada; 4 cloves alho picado; 6 cups água; sal e pimenta preta moída a gosto

⏱️ Pronto em 1h 15m 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 1h 👥 6 porções 👁️ 5 visualizações

Isso é simples e delicioso. O sabor é tão suave e cremoso que a maioria das pessoas pensa que esta é uma sopa engorda carregada com creme e batatas. As pessoas sempre ficam chocadas com a quantidade de poucos ingredientes necessários.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Sopa #Assado no Forno

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 1h

Porções 6

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

2 heads couve-flor, quebrada em florzinhas

spray de cozinha com azeite

1/4 cup azeite

1 cebola grande picada

4 cloves alho picado

6 cups água

sal e pimenta preta moída a gosto

Informação Nutricional

Porções por receita 6

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 141

% Valor Diário*

Gordura total 9.2g 12%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 93mg 4%

Carboidratos totais 13.2g 5%

Fibra alimentar 5.3g 19%

Açúcares totais 5.7g

Proteína 4.2g 8%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Coloque as florzinhas da couve-flor em uma tigela grande com água levemente salgada; deixe repousar por 20 minutos.

Escorra bem e arrume-os sobre uma folha de papel alumínio grosso sobre uma assadeira.

Pulverize o spray de cozinha de azeite uniformemente na couve-flor.

Pré-aqueça a grelha do forno e coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor.

Grelhe a couve-flor até dourar, 20 a 30 minutos.

Enquanto isso, aqueça o azeite em uma panela grande e cozinhe a cebola até ficar translúcida, cerca de 5 minutos; misture o alho e a couve-flor assada.

Despeje a água, tempere com sal e pimenta-do-reino e cozinhe até que todos os vegetais estejam macios, cerca de 30 minutos.

Misture a sopa na panela com uma varinha mágica de imersão até ficar cremosa e homogênea.