Суп из жареной цветной капусты

Name: Суп из жареной цветной капусты
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 2 heads цветная капуста, разобранная на соцветия; кулинарный спрей с оливковым маслом; 1/4 cup оливковое масло; 1 большая луковица, нарезанная; 4 cloves чеснок, нарезанный; 6 cups вода; соль и молотый черный перец по вкусу

⏱️ Готово за 1h 15m 🥄 Подготовка 15 min 🔥 Готовка 1h 👥 6 порции 👁️ 4 просмотров

Это просто и вкусно. Вкус настолько нежный и сливочный, что большинство людей думают, что это жирный суп со сливками и картофелем. Люди всегда шокированы тем, как мало ингредиентов нужно.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Суп #Обжаренный

📊 Кратко

Подготовка 15 min

Готовка 1h

Порций 6

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

2 heads цветная капуста, разобранная на соцветия

кулинарный спрей с оливковым маслом

1/4 cup оливковое масло

1 большая луковица, нарезанная

4 cloves чеснок, нарезанный

6 cups вода

соль и молотый черный перец по вкусу

Пищевая ценность

Порций в рецепте 6

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 141

% дневной нормы*

Всего жиров 9.2g 12%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 93mg 4%

Всего углеводов 13.2g 5%

Пищевые волокна 5.3g 19%

Всего сахаров 5.7g

Белки 4.2g 8%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Поместите соцветия цветной капусты в большую миску со слегка подсоленной водой; дать постоять 20 минут.

Хорошо слейте воду и разложите на листе толстой алюминиевой фольги на противне.

Равномерно распылите кулинарный спрей с оливковым маслом на цветную капусту.

Разогрейте жаровню духовки и установите решетку духовки на расстоянии примерно 6 дюймов от источника тепла.

Жарьте цветную капусту до коричневого цвета, 20–30 минут.

Тем временем нагрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле и обжарьте лук до прозрачности, около 5 минут; добавьте чеснок и жареную цветную капусту.

Влейте воду, приправьте солью и черным перцем и варите, пока все овощи не станут мягкими, около 30 минут.

Смешайте суп в кастрюле погружным блендером до получения кремообразной и однородной массы.