Purê de batata com alho assado
Purê de batata com alho assado é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cabeça de alho, sem casca, 6 onças. chalotas pequenas, descascadas e aparadas, 1 colher de sopa. azeite, 3 1/2 lb. batatas para assar, descascadas e cortadas em cubos e 1/4 xícara. manteiga ou margarina amolecida, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.
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Aqueça o forno a 450 graus.
Coloque o alho e a cebolinha em uma assadeira quadrada de 20 cm; regue com azeite.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos, virando as chalotas de vez em quando ou até ficarem macias e douradas.
Esprema os dentes de alho da casca, coloque no processador de alimentos com as chalotas assadas e o óleo restante na panela. Processe até ficar homogêneo.
Pode ser feito antecipadamente; cubra e leve à geladeira por 24 horas.
🍷 Combinações Perfeitas
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