/2410234-6d974f7382a44a1da41a8c391517794e.jpg)
豚ロース肉のロースト パングレービー添え
ジューシーで柔らかい豚肉を、旨味たっぷりのパングレービーソースで包みます。ゲストへのサービスに最適です!料理ができない義母に作り方を教えてほしいと頼まれました！必要に応じて、グレービーソースのポークストックをチキンストックに置き換えてください。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
オーブンを 300 度 F (150 ℃) に予熱します。
フライパンにバターを中火で溶かし、黒コショウ、カイエンペッパー、タイム、オレガノ、ドライマスタードパウダー、ニンニクを加えて混ぜます。
ニンニクの香りが立つまで約1分間炒めてかき混ぜます。
火から下ろします。
鋭利なナイフを使って、豚ロース肉に小さな切れ目をいくつか入れます。
ローストをローストパンに置き、スパイス混合物をロースト全体と切り込みに広げます。
ローストの周りをセロリ、ニンジン、タマネギで囲み、塩、黒コショウで味を調えます。
予熱したオーブンで、ロースト肉に焼き色がつき、ロースト肉の中心に差し込まれた即席肉温度計が少なくとも 150 度 (65 ℃) 以上を示すまで、約 2 時間ローストします。
調理終了の約15分前に、オーブンの温度を425℃に上げて、ローストに焼き色をつけます。
ローストポークロースをオーブンから取り出し、約10分間放置してからスライスします。
もう一度温度を確認してください。ロースト温度は少なくとも 160 °F (75 °C) にしてからお召し上がりください。
ローストを休ませている間に、野菜と鍋の滴りを入れたローストパンを中火に設定したストーブバーナーの上に置きます。
小麦粉を加えて泡立て、ドリップと小麦粉を約3分間煮て、小麦粉から生の味を取り除きます。
グレービーソースが濃くなるまで、ポークストックを少しずつ加えて混ぜます。
グレービーソースを濾し、ローストと一緒にお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す