Name: Ratatouille rôtie
Prep time: 26 min
Cook time: 56 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 1 head ail; 12 tomates italiennes, coupées en deux et épépinées; 1 aubergine (tranches de 1/2 pouce); 2 petites courgettes, coupées dans le sens de la longueur; 1 oignon (tranches de 1/2 pouce); 1 poivron rouge, coupé en 1/2 et retirer les graines; 1/4 c. basilic frais haché; 2 Tbsp . huile d'olive; 1 tsp . thym; 2 feuilles de laurier; 1 tsp . origan; sel et poivre; 1 poivron jaune

Ratatouille rôtie

⏱️ Prêt en 1h 22m 🥄 Prép. 26 min 🔥 Cuisson 56 min 👥 4 portions 🌍 Française 👁️ 18 vues

La ratatouille rôtie est un dîner français impressionnant que vous pouvez préparer en 1 heure 22 minutes environ. Composée d'ail, de tomates italiennes coupées en deux et épépinées, d'aubergines (tranches de 1/2 pouce), de petites courgettes coupées dans le sens de la longueur et d'oignon (tranches de 1/2 pouce), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.

👨‍🍳 Instructions

Réglez les grilles du four aux 2 niveaux les plus bas.

Chauffer le four à 450°.

Pelez la peau de l'ail et enveloppez-la dans du papier d'aluminium.

Cuire au four 30 minutes; cool.

Pendant ce temps, enduisez 2 plaques à pâtisserie d'huile végétale ou d'un spray antiadhésif et disposez les tomates, les aubergines, les courgettes, les courges, les oignons et les poivrons sur les plaques à pâtisserie.

Rôtir 20 minutes, en retournant une fois, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.

Refroid.

💬 Commentaires