Ensalada de frutas Rosa Marina

Name: Ensalada de frutas Rosa Marina
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (16 ounce) package Pasta Rosa Marina (orzo); 2 (15 ounce) cans mandarinas, escurridas y con el jugo reservado; 1 (16 ounce) can trozos de piña, escurridos y con el jugo reservado; 1 (16 ounce) can piña triturada, escurrida y reservada el jugo; 1 (4 ounce) jar cerezas marrasquino, escurridas y partidas por la mitad; 3/4 cup azúcar blanca; 2 huevos grandes; 3 tablespoons harina para todo uso; 1 (16 ounce) container cobertura batida (como Cool Whip®)

⏱️ Listo en 30 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cocción 15 min 👥 24 porciones 👁️ 28 vistas

Mi jefe me dio esta receta y es fantástica. ¡No le temas a la combinación de fruta y pasta! Esto es un excelente acompañamiento para una comida compartida o un picnic.

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos

📊 Resumen

Preparación 15 min

Cocción 15 min

Porciones 24

Dificultad Medium

🛒 Ingredientes

1 (16 ounce) package Pasta Rosa Marina (orzo)

2 (15 ounce) cans mandarinas, escurridas y con el jugo reservado

1 (16 ounce) can trozos de piña, escurridos y con el jugo reservado

1 (16 ounce) can piña triturada, escurrida y reservada el jugo

1 (4 ounce) jar cerezas marrasquino, escurridas y partidas por la mitad

3/4 cup azúcar blanca

2 huevos grandes

3 tablespoons harina para todo uso

1 (16 ounce) container cobertura batida (como Cool Whip®)

Información Nutricional

Porciones por receta 24

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 196

% Valor Diario*

Grasa total 5.2g 7%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 20mg 1%

Carbohidratos totales 35g 13%

Fibra dietética 1.3g 5%

Azúcares totales 18.8g

Proteína 3.5g 7%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada.

Cocine el orzo en agua hirviendo, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien cocido pero firme al morder, aproximadamente 11 minutos.

Escurrir y transferir a un tazón grande.

Agregue mandarinas, trozos de piña, piña triturada y cerezas marrasquino al orzo.

Combine el jugo de mandarinas, el jugo de trozos de piña, el jugo de piña triturada, el azúcar, los huevos y la harina en una cacerola a fuego lento; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que la salsa espese, de 5 a 7 minutos.

Retire la salsa del fuego y enfríe, aproximadamente 30 minutos.

Vierta la salsa enfriada sobre la mezcla de orzo y revuelva para cubrir.

Refrigere hasta que los sabores se mezclen, de 8 horas a toda la noche.

Incorpora la cobertura batida a la mezcla de orzo antes de servir.