سلطة فواكه روزا مارينا

يُغلى وعاء كبير من الماء المملح قليلاً.

يُطهى الأورزو في الماء المغلي، مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج تمامًا ولكن يصبح متماسكًا عند اللدغة، لمدة 11 دقيقة تقريبًا.

يصفى وينقل إلى وعاء كبير.

أضف برتقال اليوسفي وقطع الأناناس والأناناس المسحوق وكرز الماراشينو إلى الأورزو.

يُمزج عصير برتقال اليوسفي وعصير قطع الأناناس وعصير الأناناس المطحون والسكر والبيض والدقيق في قدر على نار خفيفة. يُطهى مع التحريك كثيرًا حتى تصبح الصلصة سميكة لمدة 5 إلى 7 دقائق.

تُرفع الصلصة عن النار وتُترك لتبرد لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

تُسكب الصلصة المبردة فوق خليط الأورزو وتُقلب حتى تغطى.

ضعيها في الثلاجة حتى تمتزج النكهات، لمدة 8 ساعات حتى ليلة كاملة.

أضعاف الطبقة المخفوقة في خليط الأورزو قبل التقديم.