Rosa Marina Obstsalat

Name: Rosa Marina Obstsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (16 ounce) package Rosa Marina (Orzo)-Nudeln; 2 (15 ounce) cans Mandarinen, abgetropft und entsaftet; 1 (16 ounce) can Ananasstücke, abgetropft und mit Saft aufgehoben; 1 (16 ounce) can zerkleinerte Ananas, abgetropft und Saft aufbewahrt; 1 (4 ounce) jar Maraschinokirschen, abgetropft und halbiert; 3/4 cup weißer Zucker; 2 große Eier; 3 tablespoons Allzweckmehl; 1 (16 ounce) container Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 15 min 🔥 Kochzeit 15 min 👥 24 Portionen 👁️ 32 Aufrufe

Mein Chef hat mir dieses Rezept gegeben und es ist fantastisch. Haben Sie keine Angst vor der Kombination aus Obst und Pasta! Dies ist eine tolle Beilage für ein Potluck oder Picknick.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Salat #Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten

📊 Auf einen Blick

Vorb. 15 min

Kochen 15 min

Portionen 24

Schwierigkeit Medium

🛒 Zutaten

1 (16 ounce) package Rosa Marina (Orzo)-Nudeln

2 (15 ounce) cans Mandarinen, abgetropft und entsaftet

1 (16 ounce) can Ananasstücke, abgetropft und mit Saft aufgehoben

1 (16 ounce) can zerkleinerte Ananas, abgetropft und Saft aufbewahrt

1 (4 ounce) jar Maraschinokirschen, abgetropft und halbiert

3/4 cup weißer Zucker

2 große Eier

3 tablespoons Allzweckmehl

1 (16 ounce) container Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 24

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 196

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 5.2g 7%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 20mg 1%

Kohlenhydrate gesamt 35g 13%

Ballaststoffe 1.3g 5%

Zucker gesamt 18.8g

Eiweiß 3.5g 7%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

Orzo im kochenden Wasser unter gelegentlichem Rühren etwa 11 Minuten kochen, bis es gar, aber bissfest ist.

Abgießen und in eine große Schüssel geben.

Mandarinen, Ananasstücke, zerdrückte Ananas und Maraschinokirschen zum Orzo geben.

Saft aus Mandarinen, Saft aus Ananasstücken, Saft aus zerkleinerter Ananas, Zucker, Eier und Mehl in einem Topf bei schwacher Hitze vermischen; Unter häufigem Rühren kochen, bis die Sauce eingedickt ist, 5 bis 7 Minuten.

Die Sauce vom Herd nehmen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen.

Die abgekühlte Soße über die Orzo-Mischung gießen und verrühren.

8 Stunden bis über Nacht in den Kühlschrank stellen, bis sich die Aromen vermischen.

Vor dem Servieren den geschlagenen Belag unter die Orzo-Mischung heben.