Salat Niçoise

Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und kochen Sie sie etwa 15 Minuten lang, bis sie weich, aber noch fest sind.

Abtropfen lassen und abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel Kartoffeln, Petersilie, Oliven, Zwiebeln, Thunfisch und grüne Bohnen vermengen.

2 bis 4 Stunden kühl stellen.

In einer großen Schüssel das Gemüse mit der Vinaigrette vermengen und mit der gekühlten Kartoffelmischung belegen.

Mit Eiern, Tomaten, Kapern und Sardellen garnieren.