Ensalada niçoise

Name: Ensalada niçoise
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 pound patatas nuevas, en cuartos; 1/4 cup perejil fresco picado; 1/4 cup aceitunas niçoise deshuesadas; 1/2 cebolla, en rodajas finas; 1 (5 ounce) can atún; 1/3 pound judías verdes frescas, enjuagadas, cortadas y blanqueadas; 1/2 pound ensalada de verduras mixtas; 1 cup vinagreta de limon; 3 huevos duros, en cuartos; 3 tomates roma (ciruela), en rodajas finas; 1 tablespoon alcaparras; 4 filetes de anchoa

⏱️ Listo en 45 min 🥄 Prep 30 min 🔥 Cocción 15 min 👥 4 porciones 👁️ 26 vistas

Esta ensalada de inspiración francesa es un delicioso plato de verano. ¡Puedes aderezarlo con otras hortalizas como maíz, brócoli blanqueado, coliflor y espárragos!

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🔗 Receta adaptada de AllRecipes

#Ensalada #Menos de 1 Hora

📊 Resumen

Preparación 30 min

Cocción 15 min

Porciones 4

Dificultad Medium

Información Nutricional

Porciones por receta 4

Tamaño de la porción 1 porción

Cantidad por porción

Calorías 287

% Valor Diario*

Grasa total 8.7g 11%

Grasa saturada 0g 0%

Grasas trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sodio 1306mg 57%

Carbohidratos totales 34.7g 13%

Fibra dietética 4.4g 16%

Azúcares totales 17.2g

Proteína 17.5g 35%

Vitamina D 0mcg 0%

Calcio 0mg 0%

Hierro 0mg 0%

Potasio 0mg 0%

* El % Valor Diario (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se usa 2,000 calorías al día como referencia general.

👨‍🍳 Instrucciones

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Agregue las papas y cocine hasta que estén tiernas pero aún firmes, aproximadamente 15 minutos.

Escurrir y enfriar.

En un tazón grande, combine las papas, el perejil, las aceitunas, la cebolla, el atún y las judías verdes.

Refrigere de 2 a 4 horas.

En un tazón grande, mezcle las verduras con la vinagreta y cubra con la mezcla de papa fría.

Adorne con huevos, tomates, alcaparras y anchoas.