Chaudrée de saumon et de maïs
La chaudrée de saumon et de maïs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. de beurre, 2 poireaux moyens, 1 grosse pomme de terre, 2 c. de bouillon de poisson ou de jus de palourde en bouteille et 3 c. lait, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux; ajouter les poireaux et cuire, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient très tendres mais pas dorés (environ 8 minutes).
Ajouter la pomme de terre aux poireaux et remuer pour les enrober de beurre.
Verser le bouillon et laisser mijoter à découvert à feu doux pendant 15 minutes.
Ajouter le lait et la crème; laisser mijoter encore 10 minutes.
Ajouter le saumon et le maïs; laisser mijoter jusqu'à ce que le poisson et le maïs soient cuits, environ 5 minutes.
Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Servir chaud !
Pour 6 personnes.
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