Salsa!
Salsa! est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 cuillère à soupe. d'huile d'olive extra vierge, 3 à 4 gousses d'ail hachées, 1 c. oignon ou oignon vert, haché, 1 c. poivron doux, haché et 1/4 à 1/2 c. Piment jalapeño épépiné et finement haché, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Faire revenir l'ail dans l'huile d'olive pendant 3 à 5 minutes.
Ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient clairs.
Ajouter le poivron doux et les piments jalapeño; faire sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre.
Cuire 5 à 10 minutes.
Ajouter les tomates; remuez bien.
Ajouter le vin et la coriandre. Laisser mijoter 1 à 2 heures.
Donne environ 2 pintes ou 1 litre.
En plus grandes quantités, la salsa peut être mise en conserve par la méthode du bain d'eau chaude. Apprécier!
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