salsa

Combine y deje hervir; cocine a fuego lento hasta obtener la consistencia deseada (un par de horas).

Vierta en frascos calientes dejando un espacio libre de 1/4 de pulgada; agregue 1 cucharadita de jugo de limón por litro para aumentar la acidez. Procesar 30 minutos en baño de agua caliente.

Rinde alrededor de 6 pintas.

Si desea una consistencia más suave, haga puré una pequeña cantidad en un procesador de alimentos y mezcle antes de enlatar.