فطائر الرمل (بينا. الألمانية لعيد الميلاد)

كريمة الزبدة حتى تنضج.

أضيفي السكر تدريجيًا، واستمري في الخفق حتى يصبح رقيقًا.

أضيفي البيض على ثلاث دفعات، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.

أضيفي الدقيق على أربع، واخلطي حتى تمتزج بعد كل إضافة.

تبرد العجينة طوال الليل.

باستخدام كمية صغيرة من العجين في كل مرة، افرديها إلى سمك 1/16 بوصة، على سطح مرشوش بقليل من الدقيق وقطعيها إلى دوائر صغيرة مقاس 2 بوصة أو على شكل حيوانات صغيرة أو أشجار أو نجوم أو رموز عيد الميلاد أو الأعياد.

دهنها ببياض البيض المخفوق، ورشها بمزيج من السكر والقرفة، ثم اضغط على قطعة جوز البقان في وسط كل قطعة بسكويت.

نقل إلى أوراق ملفات تعريف الارتباط. أخبز في 350 درجة حوالي 9 دقائق.

يُحفظ في حاويات محكمة الإغلاق.

ينتج حوالي 7 عشرات من ملفات تعريف الارتباط الصغيرة.