Salade de choucroute
La salade de choucroute est un accompagnement allemand du jour avec du chou égoutté, du céleri, de l'oignon, du poivron vert ou des piments et un sirop de sucre et de vinaigre refroidi. Le reste réfrigéré est ce qui transforme un simple kraut en une salade croustillante et acidulée.
👨🍳 Instructions
Portez à ébullition le sucre et le vinaigre, puis laissez refroidir le sirop.
Bien égoutter la choucroute et la couper en petits morceaux.
Ajoutez le céleri, l'oignon et le poivron vert ou les piments.
Versez le sirop refroidi sur les légumes et mélangez.
Réfrigérer toute la nuit avant de servir.
🍷 Accords Parfaits
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