Bolas de salchicha y chucrut

Combine chucrut, salchicha, queso crema, mostaza, cebolla y perejil hasta obtener un relleno espeso.

Enfríe hasta que esté firme, luego saque y forme bolas uniformes con la mezcla.

Pasa cada bola por harina, sumérgela en huevo y cúbrela bien con pan rallado.

Freír en aceite caliente hasta que la corteza esté crujiente y dorada.

Escurrir sobre una rejilla y servir caliente con mostaza y pepinillos.