Choucroute Salée
La choucroute savoureuse fait mijoter du chou fermenté avec de l'oignon, de la pomme, du carvi, du bouillon et du bacon fumé jusqu'à ce qu'elle soit moelleuse, brillante et prête à accompagner un rôti de porc ou des saucisses avec une profondeur réconfortante pour les dîners d'hiver.
Égoutter légèrement la choucroute en gardant un peu de saumure pour ajuster le piquant final.
Faire revenir le bacon dans une marmite à fond épais, puis ramollir l'oignon et les dés de pomme dans la graisse fondue.
Incorporer le cumin, le laurier, le genièvre, la choucroute et le bouillon, en grattant les morceaux dorés.
Couvrir et laisser mijoter doucement jusqu'à ce que le chou soit tendre, brillant et moins piquant.
Retirez le laurier et le genièvre, puis terminez avec du persil et un peu de saumure réservée si besoin.
🍷 Accords Parfaits
Complétez votre repas avec ces suggestions
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Commentaires
Pas encore de commentaires. Soyez le premier à partager votre avis !
Laisser un commentaire