Abendessen mit überbackenem Hähnchen und Kartoffeln (für 6 Personen)

Zwiebeln, grüne Paprika und Pilze in Butter anbraten, bis sie knusprig und zart sind.

Eier, Sahne und Pfeffer verquirlen; in die Pfanne geben.

Bei mittlerer Hitze kochen, bis die Eier fast fest sind, dabei gelegentlich umrühren. Mit Käse und Schnittlauch bestreuen.

Abdecken und kochen, bis die Eier vollständig fest sind und der Käse geschmolzen ist.