श्वेनब्रेटन (रोस्ट पोर्क)

सूअर के मांस पर प्याज, नमक, मार्जोरम और काली मिर्च छिड़कें।

थूक पर सुरक्षित; थर्मामीटर डालें.

थूक को गर्मी स्रोत से लगभग 8 इंच दूर समायोजित करें, टपकने को रोकने के लिए सूअर के मांस के नीचे फ़ॉइल पैन रखें।

15 मिनट तक भूनें या 350° पर रैक पर बिना ढके बेक करें जब तक कि थर्मामीटर परिवार के स्वाद के अनुसार 170° से 185° दर्ज न कर ले।

भूनने के लिए प्रति पाउंड 35 से 40 मिनट का समय दें।

परोसने से कुछ देर पहले, कड़ाही में सॉकरौट, पतले कटे सेब, साइडर और मक्खन मिलाएं। ढककर 5 मिनट तक या सेब के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं।

अतिरिक्त सेब के स्लाइस और अजमोद से गार्निश करें।

सूअर के मांस के साथ परोसें.