Name: Meeresfrüchte-Gumbo
Ingredients: 2 tbsp. Olivenöl; 1/2 c. gehackte Zwiebel; 1/2 c. gehackter grüner Pfeffer; 1/2 c. geschnittene Pilze; 3 cloves Knoblauch, gehackt; 2 tsp. getrocknete Basilikumblätter, zerkleinert; 2 tsp. getrocknete Thymianblätter, zerstoßen; 2 tsp. Paprika; 2 c. gefrorene Okra-Scheiben; 1 tsp. Salz; 1/2 tsp. Pfeffer; 1/8 tsp. Cayennepfeffer; 3 1/2 c. (28 oz. Dose) geschälte Tomaten und Saft, in Stücke schneiden; 1 3/4 (14 1/2 oz. can) Hühnerbrühe (unverdünnt); 3 Lorbeerblätter; 1 lb. Festes Fischfilet (Heilbutt oder Schnapper), in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 2 c. heiß gekochter Reis; 1/2 lb. Garnelen, geschält und entdarmt

Meeresfrüchte-Gumbo

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Seafood Gumbo ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt mit 2 EL. Olivenöl, 1/2 c. gehackte Zwiebel, 1/2 c. gehackter grüner Pfeffer, 1/2 c. geschnittene Pilze und 3 Knoblauchzehen, gehackt, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.

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🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Zubereitung

In einem 4-Liter-Topf Öl erhitzen.

Zwiebel, grüne Paprika, Pilze, Knoblauch, Basilikum, Thymian, Paprika, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer 3 bis 4 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.

Tomaten, Brühe, Tomatensauce und Lorbeerblätter untermischen; zum Kochen bringen.

Hitze reduzieren; 10 Minuten köcheln lassen.

Fisch und Okra hinzufügen; 5 bis 8 Minuten köcheln lassen.

Garnelen einrühren; Weitere 2 bis 3 Minuten kochen lassen.

Lorbeerblätter entfernen.

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