Name: Gumbo de mariscos
Ingredients: 2 tbsp. aceite de oliva; 1/2 c. cebolla picada; 1/2 c. pimiento verde picado; 1/2 c. champiñones rebanados; 3 cloves ajo, picado; 2 tsp. hojas secas de albahaca, trituradas; 2 tsp. hojas secas de tomillo, trituradas; 2 tsp. de pimentón; 2 c. okra en rodajas congelada; 1 tsp. sal; 1/2 tsp. pimienta; 1/8 tsp. pimienta de cayena; 3 1/2 c. (lata de 28 oz) de tomates pelados y jugo, cortados; 1 3/4 (14 1/2 oz. can) caldo de pollo (sin diluir); 3 hojas de laurel; 1 lb. filete de pescado firme (fletán o pargo), cortado en trozos de 1 pulgada; 2 c. arroz cocido caliente; 1/2 lb. camarones, pelados y desvenados

Gumbo de mariscos

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Seafood Gumbo es una cena impresionante. Elaborado con 2 cucharadas. aceite de oliva, 1/2 c. cebolla picada, 1/2 c. pimiento verde picado, 1/2 c. champiñones en rodajas y 3 dientes de ajo picados, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.

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👨‍🍳 Instrucciones

En una cacerola de 4 cuartos, caliente el aceite.

Saltee la cebolla, el pimiento verde, los champiñones, el ajo, la albahaca, el tomillo, el pimentón, la sal, la pimienta y la pimienta de cayena durante 3 a 4 minutos, revolviendo constantemente.

Incorpora los tomates, el caldo, la salsa de tomate y las hojas de laurel; llevar a ebullición.

Reducir el fuego; cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Agrega el pescado y la okra; cocine a fuego lento de 5 a 8 minutos.

Agrega los camarones; cocine por 2 a 3 minutos adicionales.

Retire las hojas de laurel.

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