Gumbo de mariscos
Seafood Gumbo es una cena impresionante. Elaborado con 1/4 libra de mantequilla derretida, 2 cuartos de galón. agua, 2 libras de okra, picada, 1 pt. (1 docena) de ostras crudas y 4 cucharadas. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una olla grande, combine la mantequilla y la harina.
Cocine lentamente, revolviendo constantemente, hasta que se dore.
Agregue agua, tomates, quingombó y maíz (córtelos en tercios si son mazorcas grandes o en la mitad si son mazorcas pequeñas).
Cocine lentamente (cocine a fuego lento) durante 1 hora.
Agrega el cangrejo, las ostras, los camarones, el pescado, la cayena, las hojas de laurel, la sal y la pimienta.
Cocine 15 minutos.
Sirve 8.
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