Name: Gombo Gumbo aux fruits de mer
Ingredients: 1 qt. gombo, coupé en morceaux de 1/2 pouce; 2 tbsp. huile; 2 qt. eau; 2 to 3 lb. crevettes décortiquées et déveinées; 2/3 c. huile; 1/2 c. farine; 2 oignons moyens, hachés; 1 poivron, haché; 2 stalks céleri, haché; 2 cloves ail, haché; 1/4 c. persil, haché; 1 (16 oz.) can compote de tomates; 2 feuilles de laurier; 2 tbsp. Sauce Worcestershire; 2 petits crabes bouillis; sel au goût; 1/2 tsp. poivre noir; 1/2 tsp. poivre de Cayenne

Gombo Gumbo aux fruits de mer

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Les fruits de mer Okra Gumbo sont un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 pinte. gombo, coupé en morceaux de 1/2 pouce, 2 c. huile, 2 pintes. d'eau, 2 à 3 lb de crevettes décortiquées et déveinées et 2/3 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.

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👨‍🍳 Instructions

Épluchez et déveinez les crevettes en conservant les coquilles.

Réserver les crevettes au réfrigérateur.

Faire bouillir les coquilles de crevettes dans 2 litres d'eau pendant plusieurs heures pour faire un bouillon.

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Dans une poêle épaisse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile et faites revenir le gombo jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de consistance, environ 1/2 heure.

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