セルビゼル
セルビザーは、ローストチキン、メギ、クルミ、パセリ、ウルシが入ったクルド料理のサフランライスの盛り合わせのようなスタイルです。黄金色で、酸味があり、ナッツの風味があり、シェアするために作られています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
米が浸っている間に、鶏肉をヨーグルト、ウルシ、塩、コショウでマリネします。
鶏肉を玉ねぎと一緒に茶色になりジューシーになるまで炒めます。
米を下茹でし、バターと咲かせたサフランと一緒に蒸します。
バーベリーをバターで軽く温めると、鮮やかな酸味が残ります。
サフランライスに鶏肉、バーベリー、クルミ、パセリ、ローストオニオンを盛り付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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