Serbizêr
Serbizer é denominado um prato de arroz curdo com açafrão com frango assado, bérberis, nozes, salsa e sumagre. É dourado, ácido, com nozes e feito para compartilhar.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Marinar o frango com iogurte, sumagre, sal e pimenta enquanto o arroz fica de molho.
Asse o frango com cebola até dourar e ficar suculento.
Cozinhe o arroz e cozinhe-o no vapor com manteiga e açafrão florido.
Aqueça as bérberis brevemente na manteiga para que fiquem brilhantes e ácidas.
Arrume o arroz de açafrão com frango, bérberis, nozes, salsa e cebola assada.
🍷 Combinações Perfeitas
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